КУРСИ КУХАРІВ МАЛОЇ ГАСТРОНОМІЇ
Навчальна програма:
100-годинна програма включає наступні питання:
- вимоги системи HACCP в гастрономії
- принципи правильного харчування людини,
- правила зберігання та зберігання харчових продуктів,
- експлуатація машин і пристроїв, які використовуються для попередньої обробки, нагрівання та охолодження харчових продуктів
- попередня обробка овочів, фруктів, м'яса, риби та птиці,
- техніка приготування основних страв, других страв і закусок,
- приготування тортів, десертів, напоїв,
- оформлення та демонстрація готових виробів,
Вартість курсу:
Це залежить від кількості учасників
Хочете знати більше? Вас цікавить інша програма курсу? Телефонуйте або пишіть
