KURS KUCHARZA MAŁEJ GASTRONOMII



Program kursu:

100- godzinny program obejmuje m.in. następujące zagadnienia:

  • wymogi systemu HACCP w gastronomii
  • zasady prawidłowego żywienia człowieka,
  • zasady przechowywania i magazynowania artykułów żywnościowych,
  • obsługa maszyn i urządzeń wykorzystywanych przy obróbce wstępnej, cieplnej,chłodniczej żywności
  • obróbka wstępna warzyw, owoców, mięsa, ryb i drobiu,
  • technika sporządzania dań podstawowych, dań głównych i przekąsek,
  • sporządzanie ciast, deserów, napojów,
  • dekorowanie i eksponowanie wykonanych produktów,

Koszt kursu: 850 zł 

Masz pytania ?  Interesuje Cię inny program kursu ?  Zadzwoń lub napisz