KURS KUCHARZA MAŁEJ GASTRONOMII
Program kursu:
100- godzinny program obejmuje m.in. następujące zagadnienia:
- wymogi systemu HACCP w gastronomii
- zasady prawidłowego żywienia człowieka,
- zasady przechowywania i magazynowania artykułów żywnościowych,
- obsługa maszyn i urządzeń wykorzystywanych przy obróbce wstępnej, cieplnej,chłodniczej żywności
- obróbka wstępna warzyw, owoców, mięsa, ryb i drobiu,
- technika sporządzania dań podstawowych, dań głównych i przekąsek,
- sporządzanie ciast, deserów, napojów,
- dekorowanie i eksponowanie wykonanych produktów,
Koszt kursu:
Uzależniony jest od ilości uczestników
Chcesz dowiedzieć się więcej ? Interesuje Cię inny program kursu ? Zadzwoń lub napisz
